蓮子怎麽炒？

1，準備食材:姜、小米辣、蓮藕。小米切小塊，生姜切絲，蓮藕去皮切片。註意蓮藕片比較黏，吃之前壹定要沖洗幹凈。

2.準備壹個大碗，加入兩勺白糖，適量白醋，加入澱粉和鹽，攪拌均勻備用。

3.準備鍋，開大火，把鍋燒開。加入適量的油，放入姜絲和小米炒香。註意火候和時間，不要炒。快速加入蓮藕片，用鏟子攪拌均勻，炒至八成熟，可以切下時用鏟子切開。加入準備好的果汁，攪拌均勻，即可食用。