準備材料:羊肝1，鹽1，花椒1，香葉2片，八角1，生姜1。
1，原料圖。
2.羊肝泡2小時，中間換壹次水。
3.將鹽、胡椒粉、八角、香葉放入鍋中慢慢翻炒。翻炒至鹽微黃。
4、姜片，炒鹽，放入盆中，用手反復搓揉腌制2-3小時。
5.鍋中水燒開，倒入羊肝，大火燒開去除浮沫，小火煮25-30分鐘。
6.羊肝煮熟後，用保鮮膜包好，晾涼。切片吃。
7、也可以搭配自己的小料。