1，A:面粉:500g，水250g，酵母粉6g，發酵至3倍大小備用；
b:肉餡:豬肉餡500g，姜末10g，蔥花10g，胡椒粉5g，鹽5g，醬油20g，雞蛋1，雞湯150g，拌勻。c:蕓豆800g
2.將蕓豆蒸10分鐘，取出晾涼，切成丁，加入到準備好的鮮肉餡中拌勻。
3.將面團分成40克的面團，搟成中間薄邊厚的面片，盡量多包蕓豆餡。
4.分成兩層，放入蒸鍋。蓋上蓋子，靜置20分鐘。
5.大火蒸。鍋蒸好後，繼續蒸15分鐘。
6.關火5分鐘，然後開蓋，肥美的蕓豆包子就出鍋了。