材料:黃花魚1條，食用油5ml。
輔料:蔥花10g，蒜5g，姜5g，料酒5g，醬油5g，八角1g，水150ml，用油3g，鹽2g，雞粉2g，白糖5g，胡椒粉3g。
步驟:
1.首先準備蔥花10g，大蒜5g，生姜5g。
2.然後黃魚1掏膛斜刀。
3.然後鍋中放入油5ml，倒入黃花魚煎至兩面金黃，再倒入蔥花、姜片、料酒5g、醬油5g、八角1粒、水150ml。
4.然後加入蠔油3g，鹽2g，雞粉2g，白糖5g，胡椒粉3g，大火煮至收汁。
5、然後出鍋，完成。
6.最後是紅燒黃魚成品圖。