2.大豆不含膽固醇,能降低人體膽固醇,減少動脈硬化的發生。大豆還含有壹種抑制胰酶的物質。
3.莧菜軟滑味濃,香甜可口,有潤胃清熱的功效。在中國不同地區的叫法不同,主要分布在東亞和東南亞的溫帶和亞熱帶地區。