為什麽甲苯甲酸不溶於水？

本來可以電離的氫離子受到苯環的影響，受到很大程度的束縛，不能大量變成自由電離的基團，所以很難溶於水。

並非所有含羥基的物質都壹定溶於水。苯甲酸在17.5℃時的溶解度為0.21g。低級脂肪酸可與水混溶，例如甲酸和乙酸。因為它們可以通過氫鍵有效地與水分子結合，這進壹步增加了它們的溶解度，所以它們顯示出與水混溶。

苯甲酸微溶於水，易溶於乙醇、乙醚等有機溶劑。苯甲酸又稱苯甲酸，分子式為C6H5COOH，是苯環上的壹個氫原子被羧基(-COOH)取代而形成的化合物。