2、芋頭去皮，洗凈，切成小塊。芒果去皮，果肉切成小塊。
3.鍋中水燒開後，煮西米三分鐘，註意攪拌，然後關火20分鐘。燉好後取出放入涼開水中冷卻，這是保證西米口感的Q彈。另煮壹鍋水，放入西米，煮10分鐘，燉20分鐘至西米完全透明。
4、鍋中放少量水，放入芋頭，小火煮。加入冰糖，將芋頭煮約10分鐘。然後倒入牛奶壹起煮，不用煮。把煮好的西米放進去，煮兩分鐘。