大豆4兩
7杯水
適量的糖
烹飪方法:
1.將黃豆放入水中浸泡約6~12小時(黃豆淹3次)至黃豆膨脹兩次。
2.半碗黃豆加3碗水，放入攪拌機10分鐘。
3.用白布分離豆漿，去除豆渣。
4.剩余的半碗黃豆加入3碗水，放入攪拌機10分鐘。
5.用白布袋或紗布過濾豆漿，去除豆渣。
6.將豆漿水用小火燒開，再用小火煮10分鐘(邊煮邊攪拌)，最後加入適量的糖。