微波爐蒸雞蛋為什麽會炸？微波爐蒸雞蛋為什麽會炸？

1，微波爐加熱是微波使水分子振蕩產生熱量，使食物的溫度升高，所以需要有水分子作為介質才能加熱食物。食物中的水分子少了，就會在微波的強烈刺激下爆炸。

2.雞蛋的營養價值很高，雞蛋的吃法也很多。生雞蛋中蛋白質含量很高，應用後能提高人體免疫能力。生雞蛋常見的吃法是用生雞蛋做成蛋羹，不僅吃起來爽滑，而且非常非常容易被身體消化。有些人喜歡用微波爐做蛋羹，但是用微波爐做蛋羹的方法需要掌握，防止蛋羹被煎糊。