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如何用唐歌菜做生魚湯?喝這個湯有什麽用?

材料:野葛根600克,生魚壹大條,豬骨四至五塊,羅漢果半個,鹽少許,水適量。

練習:

(1)葛根洗凈;生魚?好了,去鱗和內臟,洗凈;豬骨洗凈。

(2)燒開大量水,加入所有材料,大火燒開,撇去浮沫,小火燉三小時,加鹽調味。

註意:

(1)葛根具有清燥、瀉火、除煩的功效。

(2)有些人吃生魚膽汁,認為更有營養,但生魚吃進去的臟東西都堆積在胃裏,把魚膽汁去掉再煮湯比較安全。