1，原料:紅薯、白糖、花生油、水。
2.紅薯用清水洗凈，去皮後再沖洗幹凈，用廚房紙吸幹表面水分。
3.切成細條。
4.鍋中倒入油，五成熱時，放入紅薯條，煎至兩面金黃。
5.用漏勺撈出，瀝幹油。
6.另壹鍋倒入半碗水，白糖入水。
7.打開火，用鏟子攪拌，直到糖融化。
8.水分蒸發，糖溶液逐漸變濃，出現許多白色氣泡。
9.繼續攪拌，氣泡會變黃。這個時候應該改成小火。大部分氣泡變黃後，倒入紅薯，攪拌均勻。