1:用保鮮膜包好，放點鹽在冰箱裏。不過還是越早吃越好。時間久了會不新鮮，影響口感。
2.牡蠣的冷藏壹般在4到5攝氏度的恒溫。高的話會滋生細菌，導致牡蠣肉腐爛。低的話會凍住或者凍住牡蠣。冰櫃裏最多保存6天，不要隨意翻動，也不要和其他食物混在壹起。冷藏，不是冷凍！把碎冰放在牡蠣上就行了。
3:可以試試把買回來的新鮮生蠔用清水洗幹凈，放在盆裏滴幾滴香油，這樣可以保存壹兩天。