1.準備好蘋果、黑魚、生姜。
2.黑魚收拾幹凈，切厚片備用。
3.蘋果去皮、切塊備用。
4.鍋中油熱，爆香姜片。
5.倒入生魚塊，炒出香味，至魚肉發白。
6.加入適量冷水，煮開。
7.轉入砂鍋。
8.撇凈浮沫；燉至湯汁濃白。
9.倒入蘋果塊。
10.大火煮開。
11.加入適量鹽調味。
12.燉好的魚湯盛入碗中，溫熱食用。