準備材料
小米120g，面粉170g，糖20g，水150g，雞蛋壹個，酵母2g，紅棗適量，芝麻適量。
生產步驟
1.小米需要提前洗凈浸泡兩個多小時，然後加入雞蛋和清水放入高速攪拌機中打成細膩的米糊。
2.最好將米糊過篩，加入面粉、酵母、白糖，攪拌成面糊，發酵至兩倍大小。
3.發酵後用筷子攪拌排氣，然後倒入模具。
4.撒上芝麻，放入切碎的紅棗，繼續醒發15分鐘，中火蒸35分鐘，關火3分鐘。