炸雞時，雞柳通常被切成細長的條狀。先用六成熱油炸雞柳5-6分鐘。雞柳兩面金黃後取出。如果雞柳切得大壹點，就要煎久壹點。雞柳取出後，將油加熱至八成熱，煎半分鐘。
看情況吧。如果將雞柳切成細長條，用六成熱油溫度煎5-6分鐘，待雞柳兩面金黃時取出。如果雞柳切成大塊，可以把雞柳兩面煎壹下取出，然後把油加熱到八成熱，再把雞柳煎半分鐘取出。