可以做湯吃，不會很澀，具體做法如下：
主要材料：楊桃，豬瘦肉，生姜，枸杞子，食鹽，澱粉，白胡椒粉，食用油，開水。
1，楊桃洗凈，用刀削去邊
2，去頭尾後，切成星狀
3，生姜和瘦肉分別切片
4，瘦肉加入食鹽、澱粉、白胡椒粉和少許食用油腌制15分鐘
5，起鍋註入少許食用油燒熱，加入生姜和楊桃爆炒片刻
6，加入900ml開水，大火燒開，小火煮10分鐘
7，放入瘦肉浸煮2分鐘
8，撒上枸杞子，調上食鹽即可
9，成品圖