1，選擇帶糖芯的紅薯，去皮後立即放入水中，防止氧化變色。
2.上鍋蒸40-60分鐘左右。
3.蒸紅薯用牙簽很容易紮破，大的要蒸壹會兒。
4.將蒸好的紅薯放在托盤上晾涼。
5.小紅薯可以不切，大的可以切成1cm的厚片。
6.將地瓜攤開，放入網袋中晾壹周。