濾渣幾天後，酒的表面會出現壹些白色的東西。發黴了嗎？我們做什麽呢求解答

如果只是表面出現這些氣泡，那妳的酒就沒有問題。但如果已經形成白黴菌，可能是因為環境不好，導致細菌進入。也可能是因為妳不攪拌。如果壹兩天不沈澱泡沫，黴菌和葡萄酵母會迅速繁殖，影響妳的葡萄酒質量。對策如下:去除被黴菌汙染的部分，然後搖勻葡萄汁去除葡萄汁中的泡沫，在葡萄汁中按每升壹克的比例加入焦亞硫酸鉀。