100簡單食譜

準備材料:蘿蔔皮200g，鹽少許，糖少許，小米椒3個，1蒜，醬油50g，陳醋50g。

1.蘿蔔洗凈，剝去較厚的皮。

2.剝好的蘿蔔皮用少許鹽腌制。

3.將辣椒和大蒜洗凈。(只用壹個大蒜)

4.大蒜切片，辣椒切丁。

5.將蘿蔔皮倒入玻璃罐中，加入大蒜、胡椒和糖，攪拌均勻。

6、醬油、醋，按照壹比壹的比例。

7、醋、醬油倒入蘿蔔皮中並用蓋子蓋好。

8、24小時後即可食用，香、辣、脆、爽，是送粥到下壹餐的絕佳配菜。浸泡在蘿蔔皮中醬可以用作餃子的調料。