調料:鹽10g，雞精2g，胡椒粉2g。
排骨冬瓜湯的做法:1。排骨剁成小塊，用溫水煮，去血湯；
2.將冬瓜去皮，去籽，切成與排骨壹樣大小的塊，用開水浸泡後撈出；
3.鍋中放水，將排骨燒開，用小火燉，待排骨煮至八成熟時，將冬瓜放入湯中，壹起煮；
4.加入適量的鹽、雞精和胡椒粉。
排骨冬瓜湯制作小技巧:冬瓜和排骨要分開腌制。