蒸餃用的糯米泡多久？

2-6個小時。做蒸餃時，糯米的浸泡時間可以根據自己的需要適當調整，但壹般基本在2小時左右，糯米吸水泡水需要2小時。糯米泡的時間越長越好。浸泡的時間越長，吸水性就越大。煮出來的糯米會又軟又粘。這時候拌料會比較難，做出來的蒸餃會糯糯的，不太好吃。所以建議糯米浸泡時間不要超過6個小時，最好保證在6個小時以內，這樣煮出來的蒸餃吃起來不會太糯，而且在煮的時候也不用特別註意火力對糯米軟度的影響。