材料:烤鴨半只，姜1，蒜1，醬油1，蠔油1，食用油適量，鹽少許，雞精少許，胡椒粉少許等。
1，把烤鴨從冰箱裏拿出來焯水(去腥)。
2.撈出備用，大蒜切片，姜切幾片。
3、熱鍋，放油，姜蒜切片香。
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4.炒鴨子。
5、加入適量的水，燒開後加入料酒、鹽、雞精、胡椒粉、蠔油、醬油，翻炒均勻。
6、出鍋，吃！