發酵後粘糊糊的面團怎麽辦？發酵後粘手怎麽辦？

1，防止面團太軟，發酵面團粘手的主要原因是面團制作時用水多，會出現這種情況。

2.接下來的操作中，可以在表面撒壹點面粉，手上用壹點面粉。

3.在操作的過程中，第二步可以少量連續進行，可以有效防止卡手。

4、但註意不要撒太多面粉，否則後續面條放出來後效果不好。

5、也可以在面團上少放壹點食用油，也能有效防止粘手。

6.在生活中，這種操作的體驗更重要。面條放多少，水裏放多少，只能不斷總結。