材料:肉末4大勺，香菇10，木耳2朵，香菜1把，小蔥5根，嫩姜1根，雞蛋1個。
輔料:鹽、雞精、澱粉、香油、黑胡椒。
1.把蔬菜洗好。首先將蛋清、蔥、姜和肉沫混合在壹起，放在壹邊互相熟悉。
2.然後把香菜、香菇、木耳壹個個剁碎放入肉裏攪拌。
3.攪拌後加入鹽、雞精、黑胡椒、澱粉，最後倒入香油攪拌。根據個人口味。
4.鍋中加入食用油，將攪拌好的餡料放入鍋中翻炒至香味四溢。不是油炸的。
5.最後包好餃子就可以吃了。