清水煮生蠔最簡單的做法如下：
主料：生蠔5斤。
輔料：料酒50毫升、生姜適量、蒸魚豉油適量、刷子1個、水適量、檸檬片適量、醬油適量、醋適量、蒜2瓣。
1、將買來的活著的活生蠔帶回家，用刷子洗凈。
2、鍋裏放水，姜片、料酒少許、檸檬片適量，放入洗凈的生蠔，開大火。
3、水開後計時6分鐘，看到生蠔開口了就可以出鍋了。
4、姜蒜切沫，加入醬油和醋，做好蘸料。
5、用清水煮好的生蠔蘸料吃即可。