1.將銀魚洗凈
2.攪拌好的魚茸
3.將胡蘿蔔、姜切絲，水發香菇、蔥、火腿切碎。
4.鍋裏加油，燒至5成熱，將銀魚球入鍋，炸熟。然後大夥再炸壹下，表面炸脆，就可以出鍋了。
5.將攪拌均勻的材料搓成球狀。
6.所有材料裝入大碗，加鹽、胡椒粉，雞蛋清，澱粉壹起，攪拌均勻。
7.漂亮的巢湖銀魚球出鍋了。