1.先將紅薯洗凈，去皮，用刨絲器切絲；
2.切絲後，加水揉搓紅薯澱粉。重復這壹步，水清了就不揉了；
3.將揉好的水用紗布過濾，倒入桶中，讓桶中的水靜置半天或壹天；
4.靜置半天或壹天，澱粉沈澱，桶上層是水下層是澱粉，倒出上層的水；
5.加水稀釋澱粉，蒸兩小時，變色後取出；
6.取出粉絲，用冷水浸泡。冷卻後，將粉絲切成條狀。