1.皮蛋，又稱松花蛋、灰包蛋、裹蛋等。是中國傳統風味蛋制品。但由於皮蛋特殊的口感和外觀，讓很多不習慣吃皮蛋的人難以下咽。在國外被稱為“食物鏈頂端的人”，巴爺在戶外什麽都能吃，除了皮蛋。
臭豆腐:妳可以在街上聞到這種味道，有人吃得香，有人聞了就想吐，更不用說吃它。
3、斷耳根:又名魚腥草，其實最早是入藥。但是吃起來也很好吃。基本上四川、貴州、雲南、陜西等地的人都很愛吃。但由於它的腥味，有些人對它厭惡到了極點。