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竹蓀的做法 竹蓀的營養價值有哪些

1. 竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等,具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效;

2. 竹蓀的有效成分可補充人體必需的營養物質,提高機體的免疫抗病能力;

3. 竹蓀能夠保護肝臟,減少腹壁脂肪的積存,有俗稱“刮油”的作用,從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果;

4. 雲南苗族人患癌癥的幾率較低,這恐怕與他們經常用竹蓀與糯米壹同泡水食用有關。現代醫學研究也證明,竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。