蘿蔔相克食
小米辣椒
四川胡椒
鹽
白醋相克食。
腌制腌制蘿蔔的做法
1.將花椒粒放入沸水中煮，煮開後加鹽。然後就涼了。
2.壹定要倒入白醋，直到完全涼透，再放入蘿蔔和小米椒(如果條件不允許，也可以把小青椒切開調味)
3.放入密閉容器中，室溫下腌制壹夜。然後放入冰箱冷藏。
技巧
每壹種用過的鹵汁還是可以腌制的！而且會很好吃。
但是需要註意的是，使用的容器和筷子都不能沾任何油，否則會變質！