雙孢菇、五花肉、姜、蔥、鹽、糖、醬油、黃酒。
蘑菇燒肉的步驟
1，五花肉用開水焯壹下，去血水。
2、熱鍋冷油，放入五花肉，炸至金黃色，加糖提亮顏色，加入黃酒和醬油。(詳見我的秘制紅燒肉)加水溢出肉。
3.加入雙孢菇。
4.雙孢菇有水分，不要放太多水。肉煮開後，妳可以放鹽進去。
5、汁可以裝在火上。
技巧
雙孢蘑菇有很多水分。放太多水，蔬菜汁會太多，壹定要剛好溢出肉。
煮完肉後妳必須放鹽。