如何在家制作火鍋底料

1.將新鮮的雞骨和豬骨放入鍋中煮沸，然後用小火慢慢吊起，直到湯煮沸後變成白色，然後取出骨頭，留出面湯上的泡沫，加入枸杞和蔥姜，備用。

2.之後，將黃油倒入鍋中加熱。將蔥、姜、蒜、蔥切碎放入鍋中，炒香。然後把幹辣椒和豆瓣醬放入鍋中壹起翻炒。加入香果、桂皮、八角、丁香、香葉等香料再次翻炒。

3.翻炒後加入事先煮好的骨湯。

最後把湯倒進壹個大盆裏，放在開著的爐子上煮，燙食材。