制作牛肉幹的腌制方法和配料

制作牛肉幹的食材:牛肉、鹽、小米辣、幹辣椒、花椒、辣椒、蒜、料酒、芝麻如下:

材料:牛肉(裏脊肉)4斤。

輔料:鹽、小米、花椒、胡椒、芝麻、大蒜、料酒、芝麻。

1，新鮮牛肉切條，牛肉盡量瘦肉。

2.小米和大蒜切段備用。

3.在切好的牛肉中加入小米辣、蒜、料酒、鹽、胡椒粉、姜，腌制壹小時。

4.鍋裏放油，小火翻炒，慢慢晾幹水分，不要放太多油。

5.熟了再放入花椒和幹辣椒，繼續翻炒。

6、炒至顏色金黃，鍋上撒些芝麻。