海膽可以生吃嗎？

1，可以。海膽是可以生吃的，比如日本料理中的海膽生魚片，就是說海膽生吃。雖然是生吃，但實際上是經過壹定程度的殺菌處理的，因為海膽肉中可能含有寄生蟲和細菌。

2.海膽營養豐富。每100g新鮮海膽黃含蛋白質41g，脂肪32.7g，維生素A、D等多種氨基酸，磷、鐵、鈣等營養成分。此外，海膽還有藥用功能，味鹹性平，有止痛、軟堅散結、祛瘀消腫、清熱消炎、健脾補腎、舒筋活血、滋陰壯陽的功效。