1.蒜苗洗凈。
2.控制幹凈的水，放在陰涼通風處晾幹水分。
3.將水和醋倒入沸騰的鍋中。
4.倒入少許醬油。
5.轉糖。
6.壹點鹽。
7.撒胡椒粉，熬成糖醋湯，關火晾涼備用。
8.蒜薹曬幹後紮成小棍，方便放入小容器。
9.不同的裝幀風格，看妳喜不喜歡。
10.將蒜苗捆在沒有油和生水的幹凈容器中，倒入涼汁，直到蒜苗過了。
11.壹月份在陰涼的地方保存長達10天，等到蒜薹顏色變深。