500克豬皮
姜絲適量
適量的蒜泥
小紅椒適量
醬油適量
豬皮怎麽涼？
豬皮放入水中焯水20分鐘，然後用水沖洗，將豬皮的另壹端刮幹凈。
(^_^)v
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用刀把皮正面刮幹凈，放入水中焯水20分鐘(燒開後計算)，蒜切碎，姜切絲，小紅椒切碎，豬皮焯水沖涼，裏面刮壹面碎油，切絲，和配料壹起倒入醬油中攪拌均勻。
技巧
多壹點蒜泥味道更好。(攪拌後放入冰箱冷藏壹會兒。)