材料:蝦200克。
輔料:蔥1，姜1，蒜1，料酒1，蒸魚豆豉2個，糖半勺，醋1，鹽三分之壹，食用油適量。
1.把蝦洗幾遍，清洗幹凈，控水。
2、切頭(老人小孩吃更安全)。
3.切洋蔥、姜和蒜。
4.在鍋裏放油。
5、油熱姜蒜爆香。
6.倒入蝦，用料酒翻炒。
7.蝦變色後，放入蒸好的魚和豆豉糖鹽醋，蓋上鍋蓋燜壹會兒。
8.最後放入蔥花翻炒均勻，即可出鍋。
9、裝盤，撒些蔥花。