老鴨湯用什麽食材最好？

1，老鴨性涼，有養五臟之陽，清虛勞之熱，補血活血，養胃生津之功效。介紹壹款冬蟲夏草老鴨湯:老鴨半只，鮮冬蟲夏草100g，生姜4片，枸杞少量，鹽適量。

2.老鴨洗凈，切成大塊。

3、老鴨冷水入鍋，加入適量料酒。焯水後用清水沖洗兩遍。

4.老鴨洗凈後，放入燉鍋中，加入姜片和適量清水，大火燒開，文火1.5小時。

5.將蟲草洗凈備用。

6.1.5小時後加入洗凈的冬蟲夏草，繼續燉40分鐘，再加入洗凈的枸杞和鹽調味即可享用。