1、豬皮凍壹般要煮2個小時左右。
2、原料：豬皮、花椒、大料、鹽、醬油、姜和蔥。
3、豬皮洗幹凈，放開水裏煮上5分鐘。
4、拔掉豬毛，刮凈油脂。
5、把收拾幹凈的豬皮切成細條。
6、鍋內加水，水大約是豬皮的三倍。
7、把花椒、大料裝調料盒，加點鹽、醬油、姜片和蔥段。
8、大火燒開，轉為小火慢慢熬，大概熬2小時。
9、挑出姜片、蔥段和調料盒，然後倒入壹個容器，放涼以後放入冰箱，凝固即可。
10、切片裝盤即可食用。