2.燒開壹鍋開水，放入切好的薯片，待半熟時撈出涼水。
3.將冷卻的薯片放入大碗中，倒入純牛奶。薯片應該泡在牛奶裏。
4.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏壹夜。
5.第二天取出薯片，徹底擦幹表面水分，放入冰箱冷凍。凍成硬條，可以吃，可以炒。
6.鍋裏放油，等到油完全燒開，放入冷凍薯片，炸1到2分鐘，然後取出。然後燒開油，放入薯片炸至表面金黃色，撈出瀝幹表面的油，撒少許鹽即可完成。