1，微波加熱。無論是熟榴蓮還是生榴蓮，放在微波爐裏加熱後味道都會更好。不成熟的榴蓮也可以這樣處理。摘下未熟的榴蓮肉，用保鮮膜封好，放入微波爐中，中火加熱。具體加熱時間視榴蓮的成熟度而定，壹般為3-10分鐘。在加熱的過程中，妳會聞到榴蓮濃郁的香氣。經過這樣的處理，榴蓮的香氣會更加濃郁。
2、冷藏，如果榴蓮沒有熟，可以把果肉去掉，然後和蘋果或者香蕉放在壹起，再用塑料薄膜封好，放在冰箱裏冷藏2到3天。榴蓮熟了，這樣就不會壞了。