材料:蕎麥面500克。
輔料:辣椒油10g，蒜末5g，醬油20ml，醋20ml，鹽3g，水適量，雞蛋2個，青菜3g。
1.在碗中加入辣椒油10g和蒜末5g。
2.向碗中加入20毫升醬油、20毫升醋、3克鹽和適量水。
3.將雞蛋放入鍋中，煮8分鐘至雞蛋熟。
4.加入3g青菜，煮5分鐘，撈出備用。
5.將蕎麥面條放入鍋中，煮至面條變軟。
6.雞蛋去皮，切成兩半。
7.將準備好的基料倒入面條中，加入蔬菜和雞蛋。