茄子洗凈，掰成兩半，放入蒸鍋(碟)中，下面墊矽油紙，防止蔬菜汁滴到下面的主鍋裏。
時間25分鐘，溫度V，速度1。(如果是主鍋燉湯，可以放後面25分鐘。速度取決於主鍋裏的配料)
制作調料:主鍋加入荊條、生姜，以5的速度打碎3秒。
加入橄欖油，剁椒醬，用120度，1的速度炒3分鐘。(圖為剁椒，彭青姑娘做的。)
清蒸？手撕茄子成條，擺盤，加入美味和香油，然後澆上香噴噴的調料。完美！
按照這個套路，妳可以換著做各種調料。如果沒有，請咨詢我。