準備材料
:青魚、杭白菊、蔥、姜、大料、陳醋、醬油、糖、料酒。
工作方法
步驟:1。將鯡魚洗凈，兩面沾些幹澱粉或面粉，入鍋煎至金黃；
2、加入醋、醬油、糖、料酒，加水(就在魚前)，放入蔥(段)、姜(片)、大料，先煨中間再煨，將青魚翻面，使魚兩面都有湯的味道；
3.魚快好的時候，把菊花段蓋在魚身上，然後燉湯(註意不要把湯全收了，留壹些湯和魚壹起吃)；
4、將蒜末加入盤中，即可享用美味，特別好吃。