黑芝麻中的所有成分都可以直接食用，無毒無刺激。而且黑芝麻炒過之後還是很香的，讓人有食欲，可以直接吃。
炒黑芝麻可以長期食用。
只要每天吃黑芝麻的量合適，炒黑芝麻可以長期食用。因為黑芝麻營養價值高，功能多，可以補鈣、降血糖、烏發潤澤、美容養顏、提高生育能力。黑芝麻性平味甜，空中炒芝麻不易上火，可以長期食用。
註意:黑芝麻含油量有多高，需要控制體重和腹瀉的人要少吃，會增加熱量攝入，加重腹瀉。