黃豆可以睡前用冷水泡壹夜，早上就可以做了。
將黃豆用清水洗幾遍，倒掉水，放壹半到攪拌機裏，然後倒入清水，按下按鈕打汁。
將榨好的豆汁倒入鋪有紗布的篩子中，將豆渣濾出，以便用手擠幹。
這是過濾後的豆渣，壹般都是扔掉的。為了不浪費，可以全部過濾後再加點水擠壹遍，再過濾壹遍，壹點都不浪費。鍋上大火，放入冰糖，將水轉小火煮。