1，在面團中加入半勺鹽，這樣會讓面團更不含麩質，就像其他面團壹樣。如果想無麩質，可以加適量的鹽。
2、面條要軟，烤出來的春餅要軟。
3、面團越薄越好。至於圈子，就看個人玩面食的功力了。
4、烙這個春餅其實最重要的是熱騰騰的面條，這樣撈出來的春餅松軟可口，還會去掉面筋，使餅最薄。
5.烤蛋糕時要註意火候。基本上是中、小火。妳不必等蛋糕變黃了，徹底煮熟了。不然撈出來的餅熱量大了就不好吃了。