隨意雞翅
蠔油適量
壹點油白菜
醬油是根據雞翅總量來調的
壹小碗豌豆
蔥、姜、蒜、小米鹽、胡椒粉根據口味調整。
雞翅煲仔飯的做法？
雞翅用刀切，方便入味。用蔥、姜、蒜、小米椒、醬油、蠔油腌制雞翅半小時左右。往砂鍋裏抹油，加入米飯、豌豆和水，煮沸。
米湯快沒了的時候，把雞翅和焯水的大白菜鋪在米飯上，把泡椒雞翅的湯倒進砂鍋裏，撒點蔥花，蓋上砂鍋，小火燉25分鐘。
關火，攪拌，OK！