2、能吃
如果煮熟的雞蛋完全煮熟，雞蛋中的真菌將被完全殺死。壹般情況下，雞蛋在家裏存放壹夜也不會變質，還能吃，味道也不會變。
3、不能吃。
有些人喜歡吃半生不熟的雞蛋。這個半生不熟的雞蛋的蛋黃還是流體，沒有達到成熟的溫度。這種蛋黃中的真菌還是沒有被完全殺死，只適合新鮮食用。存放壹夜後，雞蛋中的蛋白質大量分解，產生有毒物質。這個雞蛋不適合吃。