材料:土豆2個，幹辣椒6個7個，糖，鹽，味精等。
練習:
1，土豆切絲，越細越好，然後放冷水裏泡出澱粉。
2.鍋中倒入水燒開，加入土豆絲和澱粉加熱。等水再開的時候，馬上拿出來(土豆可以煮很久)，把涼水放進熱氣裏，放在盤子裏。
3.燒熱鍋，把幹辣椒掰成兩半(這樣味道好)，把油放進鍋裏加熱，直到辣椒發出香味。關火，立即倒在土豆絲上，加少許鹽、味精、糖，或者倒點醋，讓土豆絲涼透。